Si tout le monde connait la fameuse tequila, peu de gens savent qu’elle porte ce nom à cause de la ville de Tequila au Mexique ! C’est une escapade à ne pas rater si vous venez visiter Guadalajara ! Pourquoi visiter Tequila ? Pour découvrir ses champs d’agave bleu, ses multiples distilleries et donc en apprendre plus sur la fabrication de cette boisson mondialement appréciée. Mais Tequila est aussi un Pueblo Mágico. C’est un label attribué à des localités qui se distinguent par leur patrimoine culturel, leur histoire, leurs traditions ou encore leur beauté naturelle.

Il faut savoir que la tequila est un alcool d’origine protégée. Pour avoir l’appellation de tequila, elle doit être produite dans l’état de Jalisco (autour de la ville de Tequila) ou dans certaines municipalités d’autres régions alentour. Elle est par ailleurs faite exclusivement à partir d’agave bleu, à l’inverse du mezcal, un autre alcool mexicain, qui peut être fabriqué à partir de divers types d’agave et partout au Mexique. Découvrez notre guide pour visiter Tequila au Mexique, ainsi que notre propre expérience !

Les gens se promènent dans une rue piétonne animée de Tequila, au Mexique, bordée de terrasses et ornée de banderoles en « papel picado »

Guide pratique pour visiter Tequila au Mexique

Comment aller à Tequila depuis Guadalajara ?

Tequila se trouve à seulement 1 h ~ 1 h 15 de Guadalajara. C’est vraiment une destination à ne pas manquer vu la proximité !

On peut s’y rendre en excursion ou en bus, ou même en Uber. C’est cette dernière option que nous avons choisie, car nous n’avions pas beaucoup de temps. Comptez environ 35 ~ 40 € l’aller-retour. Sur la route on peut observer les champs d’agave qui s’étendent à perte de vue… De quoi réaliser qu’on va bien au bon endroit !

➡️ Réservez cette excursion d’une journée au départ de Guadalajara avec visite de la ville, d’une distillerie et dégustation de tequila. C’est la façon la plus simple de s’y rendre.

Des rangées d'agaves poussent dans un champ en pente sous un ciel bleu clair près de Tequila, avec des arbres et des arbustes en arrière-plan.

Aller de Guadalajara à Tequila en train (José Cuervo Express)

Si vous cherchez une option originale pour rejoindre Tequila depuis Guadalajara, ne manquez pas le train touristique José Cuervo Express. Ce train haut de gamme propose une expérience immersive, incluant un trajet d’environ 2 heures en train à travers les champs d’agave, classés à l’UNESCO.

Selon la formule choisie, l’aller ou le retour se fait en train (l’autre en bus), avec des départs généralement le samedi matin. À bord, vous pourrez profiter de dégustations de tequila, musique mariachi et animations. La visite de la distillerie Rojeña est comprise. Il est conseillé de réserver plusieurs semaines à l’avance, en particulier en haute saison, car cette excursion est très demandée.

➡️ Réservez votre expérience en train pour Tequila. Aller en bus, retour en train, visite et dégustation comprise dans la plus vieille distillerie d’Amérique Latine, où est fabriquée la José Cuervo.

Combien de temps prévoir pour visiter Tequila ?

Une journée est suffisante pour parcourir la petite ville ainsi qu’une distillerie. Si vous souhaitez visiter plusieurs distilleries, notamment en dehors du village, loger une nuit sur place peut être intéressant. Nous ne l’avons pas fait, mais le soir est plus calme, tout en restant animé. En effet, la plupart des touristes viennent à la journée depuis Guadalajara. De fait, le centre se vide progressivement après 17 h –18 h.

➡️ Vous pouvez trouver et réserver un logement à Tequila ici

Quelle est la meilleure saison pour visiter Tequila au Mexique ?

La meilleure période pour visiter Tequila s’étend de novembre à avril, pendant la saison sèche. Le climat est ensoleillé et chaud, mais supportable (autour de 25–30 °C), avec très peu de pluie. Parfait pour explorer la ville, les distilleries ou se promener dans les champs d’agave.

De mai à octobre, c’est la saison des pluies : les averses sont généralement courtes, mais intenses, surtout en fin de journée. Cependant, les paysages deviennent beaucoup plus verts et spectaculaires, ce qui peut être intéressant.

Tout au long de l’année, les week-ends et vacances attirent plus de visiteurs (surtout en provenance de Guadalajara). Privilégiez votre venue en semaine et hors périodes très touristiques pour éviter la foule.

Une rue pavée bordée de bâtiments colorés et de petits arbres, où les gens se promènent et où les montagnes s'élèvent en arrière-plan

Quelles distilleries visiter à Tequila et combien ça coute ?

Impossible de visiter Tequila sans découvrir ses célèbres distilleries. Parmi les plus populaires, on retrouve Jose Cuervo et Casa Sauza. Elles attirent toutefois beaucoup de monde du fait de leur notoriété.

Une rue "Jose Cuervo" sur les murs d'un bâtiment coloré à Tequila au Mexique

Mais il existe bien d’autres distilleries, moins connues et donc moins fréquentées. La plupart des distilleries proposent des visites guidées complètes pour comprendre tout le processus de fabrication, de la récolte de l’agave à la dégustation. N’hésitez pas à faire quelques recherches avant de vous décider, car les distilleries sont nombreuses dans la ville (accessibles à pied).

Nous avons choisi la distillerie La Fortaleza, qui est moins connue du grand public, mais très réputée. De plus, tout est fait artisanalement sur place.

Peu importe la distillerie que vous choisissez, il est fortement recommandé de réserver à l’avance, surtout en haute saison ou le week-end, car les créneaux partent vite. Les prix varient en moyenne entre 15 € et 60 € selon l’expérience.

La plupart des grandes distilleries offrent des visites en anglais. Enfin, certaines visites incluent un passage dans les champs d’agave classés à l’UNESCO.

➡️ Réservez ici votre visite à la distillerie José Cuervo
➡️ Réservez ici votre visite de La Fortaleza. Il est également possible de la visiter en excursion avec transfert privé au départ de Guadalajara.

Visiter Tequila au Mexique

Le centre-ville de Tequila

Une église historique en pierre avec une tour d'horloge et des portes en bois cintrées. Près de l'entrée, une statue et une peinture murale se distinguent.
Au premier plan, une main tient une tasse en terre cuite. À l'arrière-plan, des banderoles colorées sont suspendues au-dessus d'une place avec de grandes lettres épelant "TEQUILA"
Une façade de bâtiment rose avec une enseigne indiquant "9 AGAVES HOTEL" en caractères gras. Au-dessus du texte se trouve une sculpture d'agave bleu.

Tequila est une petite ville (environ 30 000 habitants) avec un centre vraiment charmant. Par contre c’est un lieu très très touristique ! Les visiteurs américains y sont nombreux, ce qui fait qu’il y a beaucoup d’attrape-touriste, tant dans les restaurants que les animations en ville. Il y a des tours bus en forme de tonneau, des stands de tequila tous les 2 m, des vendeurs de souvenirs, de chapeaux typiques ou fabriqués en Chine… Bref, c’est un peu un Disneyland pour adulte 😂

Sur la place principale (pleine de monde), et dans certaines rues, on peut par exemple goûter à des cocktails à base de tequila, notamment le Cantarito, avec du jus d’orange, de citron et de citron vert, servi dans une tasse en argile qu’on peut garder. C’est très rafraichissant.

Un bâtiment avec une façade jaune et orange, un cadre de fenêtre bleu avec des barres noires, un mur inférieur bleu, une grande porte brune
Des bâtiments colorés de style colonial bordent une rue pavée de la ville de Tequila, sous un ciel bleu limpide. Des plantes en pot ornent les fenêtres, un lampadaire se dresse à proximité et une voiture blanche est garée au loin.
Un groupe d'hommes, dont certains portent des chapeaux de cow-boy, sont assis sur des bancs dans un espace extérieur ombragé près des étals d'un marché
Une scène de rue animée dans la ville de Tequila, au Mexique, où les gens se pressent près d'un chariot noir de tequila « Jose Cuervo Express », sous des décorations festives en papel picado et devant des bâtiments aux couleurs vives.
Un groupe de mariachis en costume marron conduit les gens en passant devant le clocher d'une église en pierre avec une horloge.
Une rue pavée ornée de banderoles colorées en papel picado. Les gens se promènent devant des bâtiments aux tons de terre et des plantes luxuriantes.

Le centre est super mignon, mais il ne faut pas avoir peur de la foule ! Cependant, en s’éloignant des axes principaux, on est vite tranquille. Comme on n’avait pas envie de se faire dépouiller dans un resto attrape-touriste, on s’est baladé un peu et on a trouvé un petit stand dans une rue déserte. C’était une dame qui préparait des tacos devant chez elle. Pas cher, simple, délicieux et authentique : on adore !

À Mexique, un vendeur ambulant prépare des tortillas pliées sur une plaque chauffante, avec une casserole et une spatule à portée de main.

N’ayez pas trop peur de la nourriture de rue au Mexique : généralement c’est préparé en petite quantité et donc frais chaque jour.

Visite de la distillerie La Fortaleza

Qui dit visite de la ville de Tequila, dit visite d’une distillerie ! Il y en a de nombreuses dans la ville et les alentours. Si vous avez un véhicule, vous pouvez vous tourner vers des distilleries à l’extérieur, sûrement moins fréquentées.

La distillerie la plus populaire est celle de José Cuervo, marque mondialement connue. Apparemment la visite est top ! Nous avons hésité à la faire, mais au final nous avons préféré découvrir une marque que nous ne connaissions pas et qui est très réputée : La Fortaleza (aussi appelée Los Abuelos).

On peut y accéder facilement à pied depuis le centre-ville de Tequila. L’endroit est magnifique, avec de splendides bâtisses, un superbe jardin et d’immenses champs d’agave face à la montagne qui porte aussi le nom de Tequila (et qui a donné son nom à la ville et la liqueur).

En plus de la beauté du lieu, cette visite était très intéressante, car nous avons découvert toutes les étapes de fabrication de la tequila, nous avons gouté à de l’agave (c’est très sucré) et de la tequila non distillée (ça arrache !). En plus, tout est fait artisanalement ici. On a pu voir les employés embouteiller, coller les étiquettes, sculpter les bouchons en forme de cœur d’agave…

De multiples plateaux contiennent des rangées d'objets en céramique, chacun surmonté d'un bouchon, étroitement emballés sur une chaîne de production
De grandes cuves de fermentation en bois sont alignées sous un toit de tuiles à l'intérieur d'un bâtiment industriel
Une assiette ronde en terre cuite remplie de tranches rectangulaires et morceaux d'agave cuits
Une main tient un petit gobelet en plastique contenant un liquide transparent au premier plan, et un grand équipement métallique à l'arrière-plan.
Dans une salle bien éclairée, des ouvriers portant des filets à cheveux et des masques sont assis ou debout devant des tables, occupés à assembler et à étiqueter des bouteilles de tequila ; plusieurs cartons sont empilés au premier plan, tandis que du matériel est accroché aux murs.
Un groupe de personnes se promène sur une allée pavée dans la ville de Tequila, au Mexique, bordée de murs blancs et rouges et de palmiers, sous un ciel partiellement nuageux.
Un homme portant des lunettes de soleil est accroupi à côté de deux gros morceaux ronds de cœur d'agave près d'une clôture en bois et d'un mur rose
Un panneau rond indiquant "Destilería La Fortaleza" est accroché devant un grand cactus, avec un mur en stuc rose, des pierres arquées et de la verdure

Et bien sûr on finit par une dégustation ! Avec de nombreuses informations sur la tequila, comment la boire, etc. Le tout dans un environnement original : une grotte !

Une fois la visite terminée, on peut se poser dans le jardin pour dévorer un délicieux taco afin d’éponger un peu tout cet alcool ou continuer avec un cocktail… 😂 On a même croisé le propriétaire de la distillerie (héritier de la famille), qui a l’air très impliqué dans son entreprise. Bref, c’était une super visite, on recommande !

Des rangées d'agaves poussent le long d'un étang calme, près de palmiers et d'un feuillage luxuriant, avec une montagne s'élevant au loin
Quatre bouteilles de tequila illuminées avec des étiquettes détaillées sont présentées sur une étagère sous une lampe noire.
Deux tacos garnis de couleurs vives trônent sur une table en métal au bord d’une rivière, à côté d’une caisse en bois portant l’inscription « Tequila Fortaleza » .

➡️ Si vous souhaitez visiter cette distillerie et la ville de Tequila l’esprit léger, vous pouvez réserver une excursion en transfert privé depuis Guadalajara

Visiter Tequila, un lieu du patrimoine mexicain victime du surtourisme

Le Mexique est un pays très touristique, et une destination telle que Tequila attire forcément beaucoup de monde. Mais comme c’est une petite ville, son centre se retrouve vite rempli ! C’est donc une jolie ville, mais il peut être difficile de l’apprécier à cause de la foule. Malgré cela, nous avons beaucoup aimé notre excursion d’une journée à Tequila. Cela nous a permis d’en apprendre plus sur la fabrication de cet alcool, mais aussi de découvrir les paysages de l’état de Jalisco, avec ses nombreux champs d’agaves. Et si vous cherchez un endroit à l’ambiance festive et que vous aimez la tequila, c’est la ville idéale !